由於冠狀病毒大流行，麵對家裏充裕的空閑時間，我們中的許多人在2020年花了很多時間來烹飪、烘烤和嚐試新的食譜。當然，這並沒有什麼錯，但隨著我們進入新的一年，希望會有更少的禁閉時間，你可能更願意在廚房外花更多時間。
為此，我們在此介紹一些快速而有營養的晚餐食譜，使備餐工作變得輕而易舉。請試一試!
快速而有營養的晚餐
健康托斯卡納雞肉意大利麵(iFoodReal.com)
- 雞胸肉或雞腿
- 任何可以容納醬汁的麵條
- 曬幹的西紅柿
- 甜椒
- 甘藍或菠菜
- 牛奶和帕瑪森奶酪
- 牛至和百裏香
用一點鹽和胡椒粉將雞胸肉每麵烤3-4分鍾。它們不一定要煮透。
煮意大利麵。加入意大利麵、肉湯、甜椒、牛至和百裏香，加蓋煮10分鍾。煮沸後再轉為小火。意大利麵應該是軟的（不要太軟，這樣就不會變成一團漿糊）。
將冷牛奶與玉米澱粉攪拌成奶油醬。牛奶必須是冷的，否則玉米澱粉會結塊。
取出煮好的雞肉，加入泥漿。攪拌並煮沸，使其略微變稠即可。關掉火，加入其餘配料：曬幹的西紅柿、帕瑪森奶酪、菠菜、大蒜和熟雞。攪拌。
鋁箔烤三文魚配蘆筍和大蒜檸檬黃油汁(EatWell101.com)
- 2塊三文魚片
- 2湯匙蔬菜湯或雞肉湯
- 1-1/2湯匙新鮮檸檬汁
- 1湯匙辣醬
- 4茶匙大蒜碎（4瓣）
- 鹽和新鮮研磨的黑胡椒，以調味
- 3-4湯匙黃油，切成小塊狀
- 2湯匙新鮮切碎的歐芹或香菜
- 1磅蘆筍，修剪木質的末端
將烤箱預熱至425ºf。切兩張14×12英寸的重型鋁箔。在一個小碗中，將肉湯、檸檬汁和辣醬的成分混合。
用鹽和胡椒粉對三文魚片的兩麵進行調味，將三文魚分放在靠近中心的鋁箔上，然後將修剪好的蘆筍放在三文魚的一側，順著鋁箔的長方向。
在三文魚上撒上大蒜，然後將大蒜黃油醬大量地淋在三文魚片和蘆筍上。
將黃油塊均勻地分給鋁箔包，分層放在三文魚片和蘆筍上。將三文魚鋁箔包包裹起來，將邊緣壓在一起，然後將兩端包起來。不要包得太緊--在裏麵保持多餘的空間，以便熱量循環。
密封麵朝上烘烤，直到三文魚熟透，大約9-12分鍾。解開鋁箔包，然後淋上更多的檸檬汁，用新鮮歐芹或香菜和檸檬片做裝飾。
平底鍋牛排和蔬菜(DamnDelicious.net)
- 2磅小紅薯
- 16盎司西蘭花的花蕾
- 2湯匙橄欖油
- 3瓣大蒜，切碎
- 1茶匙幹百裏香
- 粗鹽和現磨黑胡椒粉，以調味
- 2磅（1英寸厚）上層西冷牛排，拍幹。
將烤箱預熱至炙烤狀態。在烤盤上略微塗油或塗上不粘劑。
在大鍋中加入沸騰的鹽水，將土豆煮至水煮12-15分鍾，瀝幹水分。將土豆和西蘭花排成一層放在準備好的烤盤上。加入橄欖油、大蒜和百裏香；用鹽和胡椒粉調味，以適應口味。輕輕翻動，使之結合。
用鹽和胡椒粉對牛排進行調味，並將其放入烤盤中，分成單層。
放入烤箱，烤至牛排邊緣變黃變焦，如果是中熟牛排，每麵約4-5分鍾，或烤至所需的熟度。
如果需要，可立即用大蒜黃油上桌。