大流行時代的餐飲意味著我們許多人更經常地在戶外用餐。今年夏天，一個簡單而有趣的方法是帶著野餐籃和毯子去你最喜歡的公園，在戶外享受美食，同時與社會保持距離。
繞過對傳統野餐主食的厭煩，嚐試其中的一些選擇。我們選擇了一些營養豐富的野餐食品，它們易於製作，便於攜帶，應該具有廣泛的吸引力。在品嚐這些美味和健康的食譜時，享受陽光和新鮮空氣。
營養豐富的野餐食品
雞肉和蔬菜夾餅(DinnerattheZoo.com)
- 4個大玉米餅
- 2/3杯打發的奶油奶酪
- 1湯匙幹牧場粉
- 1/2杯切成薄片的紅甜椒條
- 1/2杯切成薄片的胡蘿卜條
- 1/2杯切成薄片的黃甜椒條
- 1/2杯小菠菜葉
- 1/2杯紫色卷心菜切絲
- 1杯煮好的雞肉絲
將奶油奶酪和牧場粉混合在一起，直到完全混合。將奶油奶酪混合物均勻地塗在4個玉米餅上。
在各麵留出1英寸的邊界，將每種蔬菜的2湯匙鋪在玉米餅上，上麵鋪上雞肉絲。
將每個玉米餅卷緊；如果兩端沒有閉合，可以多加一點奶油奶酪來密封。橫向切成小圓餅，然後上桌。
科布意麵沙拉(Delish.com)
- 科舍爾鹽
- 1磅gemelli意麵
- 4片火雞培根
- 清淡的牧場調味品
- 3個煮熟的雞蛋，切碎
- 1 c.櫻桃番茄，切半
- 1個牛油果，切碎
- 1/4 c.碎的藍紋奶酪
- 新鮮研磨的黑胡椒
在大鍋的加鹽沸水中，按照包裝上的說明烹煮粉絲，直到變硬。瀝幹水分，轉移到大碗中。
將培根煮至酥脆。瀝幹並切碎，然後放在一邊。
在食用碗中，加入牧場沙拉醬，並與意大利麵一起攪拌，直到均勻塗抹。加入培根、雞蛋、西紅柿、鱷梨和藍紋奶酪。用鹽和胡椒粉調味，拌勻。
淋上更多的牧場調料，然後上桌。
新鮮的夏季水果沙拉(SpendWithPennies.com)
- 3杯西瓜，切碎
- 3個獼猴桃，切碎
- 2杯葡萄，切成兩半
- 2杯草莓，切碎
- 1杯藍莓
- 1杯覆盆子
- 1杯芒果，去核並切丁
- 2個橙子，切開
敷料（可選）
- 半個青檸，榨汁
- 1湯匙蜂蜜
將所有的水果沙拉原料放在一個大碗裏。如果使用調味品，將蜂蜜和酸橙混合，倒在水果沙拉上。
輕輕翻動以混合。
牛油果薯片(Delish.com)
- 1個成熟的大牛油果
- 3/4c。新鮮磨碎的帕瑪森奶酪
- 1茶匙檸檬汁
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/2茶匙意大利調味料
- 科舍爾鹽
- 新鮮研磨的黑胡椒
烤箱預熱至325°，在兩個烤盤上鋪上羊皮紙。在中號碗中，用叉子將鱷梨搗碎，直至光滑。加入帕瑪森奶酪、檸檬汁、大蒜粉和意大利調味料攪拌均勻。用鹽和胡椒粉調味。
將一茶匙大小的混合物放在烤盤上，每個勺子之間留出大約3英寸的距離。用勺子或量杯的背麵將每個勺子壓扁至3英寸寬。烘烤至金黃酥脆，約30分鍾，然後完全放涼。在室溫下食用。
草莓燕麥條(FoodNetwork.com)
- 2根（1杯）鹽漬黃油，切成塊狀，另外還有更多用於塗抹平底鍋的油。
- 1 1/2杯全能麵粉
- 1 1/2杯燕麥
- 1杯包裝的紅糖
- 1茶匙泡打粉
- 1/2茶匙的鹽
- 一瓶10至12盎司的草莓蜜餞
烤箱預熱至350華氏度，在9×13英寸的長方形平底鍋中塗上黃油。
將黃油、麵粉、燕麥、紅糖、泡打粉和鹽混合在一起。將一半燕麥混合物壓入準備好的平底鍋。鋪上草莓蜜餞。將另一半燕麥混合物灑在上麵並輕輕拍打。烘烤至淺棕色，30至40分鍾。完全冷卻，然後切成方塊。