橄欖球賽季正在全麵展開，伴隨著尾牙的傳統。而比賽前的停車場聚會通常不以營養豐富的食物而聞名。雖然定期放縱是可以的，但不要因為一次戶外大餐而破壞了你在健身房的辛苦工作。你不必完全改變你的比賽日菜單，但隨著時間的推移，可以選擇這些健康的尾牙食品。
健康的尾牙食品
玉米黑豆鱷梨醬(美食網)
- 15盎司的黑豆罐頭，洗淨並瀝幹水分
- 2個成熟的哈斯鱷梨，切半，去核，果肉去皮
- 2湯匙新鮮酸橙汁
- 1/2茶匙的小茴香粉
- 1/2杯冷凍和解凍的玉米（白色、黃色或混合）。
- 2湯匙剁碎的白洋蔥
- 2湯匙切碎的新鮮香菜
- 鹽和黑胡椒粉
將豆子、鱷梨、酸橙汁和小茴香放入食品加工機中，打成泥狀，直到略微厚實或光滑。加入玉米、洋蔥和香菜。用鹽和胡椒粉調味。
燒烤爆米花(吃得好)
- 5杯空氣爆裂的爆米花
- 50塊一口大小的奶酪餅幹
- 黃油味的不粘鍋烹飪噴霧
- 1-1/4茶匙燒烤調料
在一個大碗裏，將爆米花和餅幹合並。稍微塗上烹飪噴霧。灑上燒烤調料，翻動以混合。
鹹味土豆沙拉(Cooking Light)
- 2磅切半的小紅薯
- 1/4杯特級初榨橄欖油
- 2湯匙新鮮檸檬汁
- 1茶匙黑胡椒
- 2茶匙鳳尾魚醬
- 3/4茶匙猶太鹽
- 1個大蒜瓣，磨碎
- 1/3杯切成片的紅洋蔥
- 1/3杯切碎的新鮮歐芹
將土豆放入荷蘭烤爐，加水。煮沸，轉小火，煮12分鍾或直到變軟。瀝幹。將橄欖油、檸檬汁、胡椒粉、鳳尾魚醬、鹽和大蒜放在大碗中。在土豆、洋蔥和歐芹中進行攪拌。
雞肉生菜包(DinnerAtTheZoo.com)
- 2茶匙植物油
- 1磅土雞
- 5盎司香菇，去掉菌柄，菌蓋切成細丁。
- 1/2杯洋蔥切成細丁
- 8盎司罐裝荸薺瀝幹並切成細丁
- 1-1/2茶匙剁碎的大蒜
- 1茶匙剁碎的生薑
- 鹽和胡椒粉
- 5湯匙海鮮醬
- 2湯匙醬油
- 2湯匙米醋
- 2茶匙芝麻油
- 1/3杯切成片的蔥
- 1頭黃油萵苣葉，分開
在大鍋中用中高火加熱油。加入雞肉，用鹽和胡椒粉調味。
將雞肉煮5-6分鍾，用鏟子將肉打碎，直到大部分熟透。在鍋中加入蘑菇和洋蔥。煮4-5分鍾或直到蔬菜變軟。
在荸薺、大蒜和薑中攪拌。再煮1分鍾。
在小碗中，將海鮮醬、醬油、米醋和芝麻油攪拌均勻。將醬汁倒在雞肉混合物上，攪拌均勻。在雞肉混合物上撒上蔥花。
將雞肉勺入生菜葉中，然後上桌。
搗碎的辣椒芝士漢堡(Cooking Light)
- 1磅93%瘦肉的碎牛肉
- 1湯匙辣椒粉
- 1/2茶匙黑胡椒
- 1/2茶匙猶太鹽，分裝
- 1/4杯切達幹酪絲
- 4個全麥漢堡包，烤過的麵包
- 2湯匙淡酸奶油
- 1/4杯大蔥
- 2湯匙切碎的醃製墨西哥辣椒
將牛肉、辣椒粉、黑胡椒和1/8茶匙的鹽放在中碗中。塑造成4個相等的球。
將大號鑄鐵平底鍋用大火加熱。加入牛肉球，壓成肉餅。將一個稍小的平底鍋直接放在牛肉餅上。煮至燒焦，約1分30秒。取出上鍋，翻轉牛肉餅，換上上鍋，煮至燒焦，約1分鍾。取出頂層鍋，在肉餅上撒上剩餘的3/8茶匙鹽，並在上麵撒上奶酪。倒置頂鍋，蓋上鍋蓋。蒸至奶酪融化，30至45秒。將肉餅放在麵包上，上麵放上酸奶油、蔥和墨西哥辣椒。