夏天以戶外樂趣和燒烤而聞名，通常包括漢堡和狗，土豆沙拉和薯片以及冰淇淋和布朗尼蛋糕。和啤酒。這並不是最健康的戶外飲食菜單，但絕對是傳統和有趣的。

如果您想保持美味佳肴，但在相當標準的夏季燒烤菜單中失去了一些脂肪和卡路裏，我們在這裏覆蓋您。查看我們發現的食譜，以獲取一些享受燒烤或海灘野餐的更多營養方法。盡管涉及一些準備工作，但從更健康的選擇中受益絕對值得。另外，您還可以享受您的聚會，而不是被困在烤架上！

健康的夏季食譜

素食黑豆漢堡（每日燒傷）

• ¼杯滾動燕麥
• 1杯新鮮的麵包屑（大約是2盎司的麵包）
• ¼茶匙石灰皮
• ¾茶匙辣椒粉
• ¼茶匙鹽
• 1（15盎司）的黑豆，衝洗和排幹
• 1大蒜丁香，壓碎
• ½黃色洋蔥，切碎
• 1個雞蛋，輕輕毆打
• 1茶匙切碎的新鮮牛至
• 2湯匙橄欖油

將燕麥在食品加工機中脈動，直到細細。將麵包屑，皮，辣椒粉和鹽轉移到一個大碗中。將成分攪拌在一起。

將食物加工機中的豆類，大蒜和洋蔥混合，然後攪拌直至混合物變成濃稠的糊狀物。將豆混合物刮入燕麥和麵包屑碗中，並與刮刀混合。加入雞蛋和牛至，攪拌直至合並。

用濕潤的手將豆混合物分成4個相等的部分，並將每個分成一個3英寸的小餡餅。

用中火在大型不粘鍋中加熱油。在鍋中加入餡餅，然後煮至底部邊緣變成褐色，約4分鍾。小心地將餡餅翻過來，再煮3分鍾或直到底部邊緣變成褐色。

脆皮烤箱炸雞（每日燒傷）

• 2磅的骨頭大腿和腿，去除皮膚（大約8塊）
• 1杯低脂酪乳
• 2茶匙辣醬
• 1茶匙伍斯特郡醬汁
• 2茶匙第戎芥末
• 2/3杯無麩質麵粉
• 1-1/2茶匙煙熏辣椒粉
• 1-1/2茶匙大蒜粉
• 1/2茶匙辣椒粉
• 3杯無麩質玉米片
• 鹽和胡椒粉調味
• 橄欖油烹飪噴霧劑

在碗中，將酪乳，辣醬，伍斯特郡醬和第二芥末攪拌在一起。將雞肉加入冰箱中至少30分鍾或最多六個小時，以使肉變軟。

將烤箱預熱至425度，然後將電線架放在烤盤上。

在Ziploc袋中，將麵粉，辣椒粉，大蒜粉和辣椒粉混合。將雞肉從酪乳醃料中取出，然後將多餘的雞肉倒入淺盤中。

將玉米片，鹽和胡椒粉放在Ziploc袋中，用手或滾動銷碎，直到它們被分成很小的碎片。

一次在麵粉袋中挖一到兩塊雞肉。接下來，將雞肉放在酪乳中，用勺子將其均勻地塗上。最後，將雞肉放入玉米片袋中，搖動直到均勻覆蓋。

將雞肉放在電線架上，然後用烹飪噴霧輕輕塗上塗層。

將雞在烤箱中烘烤40至45分鍾，直到塗層變脆並顏色為金色。

9層墨西哥蘸醬（珍妮特的健康生活）

土耳其炸玉米餅肉

• 2teaspoons橄欖油
• 1/2磅的火雞
• 2tablespoons炸玉米餅調味料

層

• 1 15歐洲菜素食豆
• 1/2杯紅鈴辣椒切成丁
• 1/2杯莎莎
• 1/2杯新鮮的西紅柿切丁，可選
• 1-1/2杯低脂切碎的墨西哥混合奶酪
• 1-1/2杯鱷梨調味醬
• 1杯非脂肪希臘酸奶
• 醃製的墨西哥胡椒片需要
• 1/4杯切碎的紅洋蔥
• 1Scallion縮小，可選

烤箱預熱到350度。

土耳其炸玉米餅肉
用中火在炒鍋中加熱油。加入土耳其並煮至褐色。加入炸玉米餅調味料，繼續烹飪2-3分鍾。

浸入
在大餡餅鍋或方形烤盤中，將層的豆子，紅鈴辣椒，土耳其炸玉米餅肉，莎莎醬，西紅柿（如果使用）和切碎的奶酪。

烘烤，直到奶酪融化，然後將豆類和炸玉米餅肉加熱，約20-25分鍾。從烤箱中取出。加入一層鱷梨調味醬，酸奶，一些墨西哥胡椒片，切碎的洋蔥和蔥。

甜辣烤豆（吃的好）

• 3大湯匙菜籽油
• 1個大洋蔥，切碎
• 4片培根，切碎（可選）
• 3（15盎司）罐子低鈉海軍或大北豆，衝洗
• 1½杯水
• ¾杯番茄醬
• ⅓杯紅糖
• 1湯匙白醋
• 1茶匙薯片辣椒中的Adobo醬
• ½茶匙鹽
• ½茶匙磨胡椒

用中高溫加熱大鍋中的油。加入洋蔥和培根，如果使用；煮，偶爾攪拌，直至變成褐色，為6至10分鍾。

加入豆類，水，番茄醬，紅糖，醋，辣椒，鹽和胡椒粉。用高火煮沸。將熱量減少到火煮並煮熟，偶爾攪拌，直到豆子非常嫩，液體變稠，約30分鍾。

提前：冷藏最多3天。

烤土豆（Skinnytaste）

• 2（總計13盎司）中等俄羅斯土豆，洗淨
• 2茶匙橄欖油
• 海鹽和新鮮裂縫

將土豆切成1/4英寸厚的切片。為了娛樂，如果您有脊，您可以使用帶有脊的精美皺紋刀，但直剪也可以。用橄欖油扔土豆。加鹽，然後將胡椒粉加入您的口味。

將烤架上的熱量降低至中等，然後將土豆切成薄片，直接將其切成烤架；關閉蓋子。煮至土豆在一側金黃色，約6至10分鍾，以確保它們不會相應地燃燒和調節火焰。轉彎並煮至嫩的，直到用叉子刺穿，但外麵略帶酥脆和金黃色。從烤架上取出，立即食用。

果味樂趣串（所有食譜）

• 5個大草莓，一半
• 1/4哈密瓜，切成球或立方體
• 2個香蕉，去皮並切成大塊
• 1個蘋果，切成大塊
• 20個串

將草莓，哈密瓜，香蕉和蘋果碎片交替到串上，將至少2個水果放在每個串上。作為首選，向每個果實添加更多水果。將水果串裝飾在服務盤子上。簡單，健康和美味！

巧克力蛋糕蛋糕（吃的好）

• 1½杯巧克力快照，例如mi-del（約4盎司）
• 2湯匙融化的黃油
• 2品脫非脂肪巧克力冷凍酸奶，軟化（4杯）
• ¼茶匙純薄荷提取物
• 12個小薄荷小樹枝用於裝飾

用烹飪噴霧劑慷慨地塗上12杯鬆餅錫。

將餅幹放在食品加工機中，然後加工直至形成細麵包屑。轉移到一個中等大小的碗中，攪拌融化的黃油。在每個鬆餅杯的底部按大約1湯匙混合物。

將冷凍酸奶和薄荷提取物混合在一個中等大小的碗中，攪拌直至充分混合。用大量的混合物填充每個鬆餅杯。如果需要，請按薄荷葉。凍結直到牢固至少3個小時。