夏天似乎總是飛逝而過，當我們習慣了更長的白天和悠閑的生活方式時，又突然回到了學校。勞動節通常被視為夏天的正式結束，在這一天，遊泳池關閉，救生員離開他們在海灘上的崗位。與其哀悼一個季節的結束，不如選擇在戶外與朋友和家人一起慶祝。
無論你是在家裏、公園、遊泳池還是海灘，我們都找到了一些享受這個節日的美味方式。繼續往下讀，看看這些美味又健康的勞動節食譜，開始做飯吧!
勞動節的健康食譜
鮮香草魔鬼蛋(吃)
- 12個去皮的煮雞蛋
- 半杯全脂純希臘酸奶
- 2茶匙黃芥末
- 半茶匙粗鹽
- ¼茶匙白胡椒粉
- 2湯匙切碎的新鮮香草，如歐芹、香蔥和龍蒿，再加上切碎的香蔥作為裝飾
- 配菜用辣椒粉
切掉雞蛋上麵的三分之一，把蛋黃取出來。扔掉2個蛋黃和上麵三分之一的蛋白，或者留作其他用途。將剩下的10個蛋黃放入碗中。把蛋清直立放在雞蛋盒裏。
蛋黃搗碎。加入酸奶、芥末、鹽和胡椒粉;搗成糊狀。加入香草攪拌均勻。將蛋黃混合物轉移到一個有大尖的澆花袋或一個可密封的塑料袋中，切掉角落。把蛋黃混合物倒入蛋白中。用香蔥和辣椒粉裝飾。
提前準備:將魔鬼蛋冷藏最多1天。(煮熟的雞蛋最好提前2天準備好，放入冰箱冷藏。)
帕爾馬番茄片(Delish.com)
- 烹飪噴霧
- 15個什錦番茄，切成1/3″厚
- 2湯匙。特級初榨橄欖油
- 粗鹽
- 現磨黑胡椒
- 2湯匙。意大利調味料
- 1/2 c.現磨碎的帕爾瑪幹酪
將烤箱預熱到275度，在冷卻架上塗上烹飪噴霧，然後放在一個大烤盤上。
在一個大的、鋪著紙巾的盤子上，把西紅柿擺好，再蓋上另一張紙巾，然後把果汁壓出來。將番茄放在冷卻架上，輕輕淋上橄欖油，然後撒上鹽、胡椒粉和意大利調味料。
烘烤，每30分鍾檢查一次，直到番茄完全變幹，開始變脆，大約需要3個小時。
從烤箱中取出，加熱。在番茄上撒上帕爾馬幹酪，然後用小火烤1到2分鍾，直到奶酪融化。
冷卻，然後從冷卻架上取出。如果喜歡的話，可以再撒上鹽、胡椒粉和意大利調味料。
藜麥玉米沙拉配蜂蜜酸橙醬(傑西卡在廚房)
- 3杯煮熟的藜麥
- 4湯匙蜂蜜
- 兩個酸橙汁
- 3/4杯玉米
- 一杯葡萄或聖女果，對半切開
- 1/2茶匙鹽
- 半茶匙胡椒粉
- 2湯匙椰子油
- 1/4杯碎羊乳酪
庫克奎奴亞藜。在小模子裏用打蛋器攪拌蜂蜜和酸橙汁。備用。
當藜麥還剩下5分鍾的烹飪時間時，在平底鍋中用中高火加熱椰子油(或手邊的油)。油熱後，加入半段番茄和玉米、鹽和胡椒粉。攪拌均勻，快速加熱約5分鍾，直到變軟並完全加熱。
當藜麥煮好後，把蜂蜜石灰混合物攪拌到藜麥中，用木勺翻幾次，混合。加入玉米和聖女果，再次攪拌均勻。
在一個盤子上，加入藜麥沙拉，上麵放上羊奶酪。上桌時，配上檸檬角擠汁，再用切碎的香草裝飾。(可選)
希臘意麵沙拉(醃李子)
- 1磅意大利麵或其他短意大利麵
- 1根英國黃瓜
- 20-25個聖女果，對半切開
- 4盎司碎羊乳酪
- 1杯去核的卡拉馬塔橄欖
- 1個蔥，切碎
- 2杯小甘藍，切碎
- 辣醬(可選)
醋
- 1/3杯中野烤蒜米醋
- 半杯特級初榨橄欖油
- 1湯匙第戎芥末
- 2茶匙辣醬
- 鹽和胡椒粉調味
將一鍋加鹽的水燒開。加入意大利麵，攪拌並按照包裝上的說明煮。用冷水衝洗，瀝幹水份備用。
把油醋汁的所有材料放在一個密封容器裏，搖勻，直到渾濁。備用。
黃瓜去皮，縱向切成兩半。用小勺把瓜子挖出來，然後把黃瓜切成小塊。把所有的原料倒入一個大碗中攪拌均勻。
如有需要，可加鹽和胡椒粉調味，配辣醬食用。
難以置信的雞(所有食譜)
- 1/4杯蘋果醋
- 3湯匙準備好的粗芥末
- 3瓣大蒜，去皮，切成末
- 1個酸橙，榨汁
- 1/2個檸檬，榨汁
- 1/2杯紅糖
- 1-1/2茶匙鹽
- 黑胡椒粉調味
- 6湯匙橄欖油
- 6個去皮去骨的雞胸肉
在一個大玻璃碗裏，混合蘋果醋、芥末、大蒜、酸橙汁、檸檬汁、紅糖、鹽和胡椒粉。加入橄欖油攪拌。將雞肉放入混合物中。蓋上蓋子，醃製8小時，或一整晚。
將戶外烤架預熱到高溫。
在烤架格柵上少許油。把雞肉放在準備好的烤架上，每麵烤6到8分鍾，直到汁液變清。丟棄醃料。
辣味朗姆菠蘿醬燒烤排骨(Downshiftology)
一排豬背排
燒烤醬
- 1杯有機番茄醬
- 3 / 4杯有機楓糖漿
- ¼杯有機黑帶糖蜜
- 一杯菠蘿碎和果汁
- 2湯匙香料朗姆酒
- 1茶匙有機第戎芥末
- 2瓣大蒜
- 1 tworchestire醬
- 1茶匙鹽
- ½茶匙胡椒粉
- ¼茶匙生薑
- 1 / 4茶匙辣椒粉
在一個中等大小的鍋裏，用中火攪拌番茄醬、楓糖漿和糖蜜。小火煮2-3分鍾。
在鍋裏煮的時候，把剩下的食材放入大功率攪拌機中攪拌至順滑。將攪拌好的材料加入小火中，再攪拌3-4分鍾。然後關火。
準備排骨時，在一個大烤盤上鋪上鋁箔紙(足以包裹排骨)。取四分之三杯醬汁，與等量的水混合。均勻地倒在排骨周圍，然後用錫箔紙輕輕包裹。
將排骨放入275度的烤箱中烤3小時。這一過程使肉蒸熟，使其變嫩，同時注入風味。
排骨烤好後，從烤箱中取出。用鉗子把它放在一個大盤子上，放在烤架上。
把烤架加熱到中火。用剩下的醬汁均勻地刷在排骨兩側。
把排骨放在烤架上，每麵烤3-4分鍾。即可食用。
香蕉串(Delish.com)
- 2根香蕉，切成″段
- 24 1個″個菠蘿
- 12個大草莓，洗淨，晾幹，對半切開
- 2 .巧克力片
- 1/2 c.花生，切碎
把香蕉、菠蘿和草莓各切兩片串在烤串上。重複以上步驟，再組裝23個烤串。把它們放在羊皮紙襯裏的烤盤上。
在一個微波安全的碗裏，每隔30秒，在微波爐中融化巧克力，中間攪拌，直到完全光滑。
將巧克力淋在水果串上，再撒上花生碎。冷凍直到可以食用。