الآنبعدأنحانموسمالعودةإلىالمدرسةرسميا(وكانلبضعةأسابيعبالفعلفيبعضأجزاءالبلاد)،فقدحانالوقتللعودةإلىتعبئةوجباتالغداءيومياللأطفال。بصفتيأمالثلاثةأولادمراهقين،كنتأفعلذلكلسنواتحتىالآن،وأجدأنهيمكنأنيكونسحبا،خاصةإذاكانلديكأكلةمنالصعبإرضاءهاأومتقلبة。أليسمنالمملبالنسبةلهمأنيأكلوانفسالساندويتشالقديمكليوم؟وبعدذلك،فقطعندماتشتريحزمةضخمةمنقضبانالجرانولاالمفضلةلديهم،يعلنونأنهملميعودوايحبونها。
كوسيلةلمساعدةالأمهاتالأخرياتفيالمطبخ،بحثتفيمجموعةمنأفكارووصفاتالغداءالصحية،بهدفالحفاظعلىالأموربسيطةوصديقةللأطفالوسريعةنسبيا。اعتماداعلىأعمارأطفالك،يمكنهمصنعبعضهذهالأشياءبأنفسهم،أوعلىالأقلمساعدتكفيالتجميعوالتعبئة。
بالتأكيد،قمبالخلطوالمطابقة،أوقمبإجراءبدائلأوإقصاءاتبناءعلىتفضيلاتطفلك،ومالديكفيمتناولاليد。(أطفاليلنيلمسواالخيار!)اضبطأحجامالأجزاءحسبالضرورةلتقليلالنفايات。وعلىالرغممنأنهلايصنفبالضرورةعلىأنه”صحي”،وغيرمدرجهنا،إلاأننيبالتأكيدأرميفيبعضالحلوىبينالحينوالآخر。ولكن هذه هي دعوتك。
للمساعدةفيمنعالصدمةالمحتملة(أوالاحتجاجات)فيالكافتيريا،قدترغبفيالاطلاععلىعددقليلمنأفكارالغداءهذهمعطفلكفيالمنزل،والسماحلل/ههاباختيارعددقليلمنالأفكارالتيتبدوجيدةللبدء。
هناإلىعامرائع،معالكثيرمنالمرحوالتعلموالنمو،تغذيهاوجباتالغداءالصحيةللعودةإلىالمدرسة!
وجبات غداء صحية للعودة إلى المدرسة:
10 خيارات غداء صحية(عسلحديث)
- تركيا + شيدر رول أب
التوتالطازج
زبادي
تريلميكس - خبزالبيتا
طماطمالعنب
الخيار
شرائحالبرتقال - جبنةكويساديلا
غواكامولي
الصلصا
رقائقالتورتيلا
فراولة - مشهيات لحم + كابوبس جبنة
شرائح الفلفل الأحمر
تفاح
جلد الفاكهة أو الوجبات الخفيفة - البيضالمسلوق
بيبي الجزر + مزرعة
المعجنات
الخوخ أو صلصة التفاح - سلطةالمعكرونة
زبادي
جرانولابار
التوت - زبدة اللوز + جيلي (أو pb + j)
سلسلةالجبن
كوبفواكه
الرقائق - المفرقعات
مكعبات جبنة شيدر
عنب
لارا بار أو كليف بار - خبز + جبنة كريمة
أنبوبالزبادي
الجزرالصغير
وجبات الفاكهة الخفيفة - لفائف الخضار مع الحمص
إدامامي أو سناب بيزا
كليمنتين
جرانولابار
خياراتالمشروبات:
- زجاجةمياه
- علب عصير 100٪
- كابريصنز
- بولتهاوسسموثيز
- الحليب - الفراولة أو الشوكولاتة
الجوانب وخيارات الوجبات الخفيفة:
- تريلميكس
- فشار
- كوببودينغ
- غراهامالمفرقعات
- الكوكيز
- الأرز كريسبيس يعامل
- كأسجيل——أو
8 المزيد منوجبات الغداء الصحية(مجلةالآباء)
- ساندويتش التونة مع الخس على خبز القمح الكامل
10جزرصغيرمع2ملعقةكبيرةمنصلصةالمزرعةقليلةالدسم
البرقوقالصغير
1/4 كوب بسكويت ذهبي كامل الحبوب - لحمالخنزيروالديكالروميوالجبنملفوفةمعا،مقطعةإلىشرائح،وأسياخمععصاالمعجناتالكبيرة
1/2 كوب برتقال اليوسفي
1/2 كوب إدامامي مقشر
1 حاوية (4 أونصات) بودنغ شوكولاتة خالي من الدهون - شرائحالبيضالمسلوقو2فطائرصغيرةمنالحبوبالكاملة
شرائح الفلفل الحلو
1قطعةمنشرائحفاكهةالكيويممزوجةبقليلمنالتوتالأسود
مافن الذرة الصغير - 1 كوب سلطة الفاصوليا
1/2 كوب من شرائح البطيخ
حفنةمنرقائقالتورتيلاالمصنوعةمنالحبوبالكاملةمع2ملعقةكبيرةمنالصلصة
8 مكعبات من جبنة الشيدر قليلة الدسم - زبدةالفولالسودانيوالهلامعلىخبزالقمحالكاملالصغير
3/4كوبطماطمكرزيةمعملعقتينكبيرتينمنصلصةسيزرقليلةالدسم
1/2 كوب قطع أناناس
4 بسكويت دقيق الشوفان صغير - 1شريحةبيتزاالخضارالباردةالمتبقيةمقطعةإلىمربعات
3/4 كوب أقمار خيار مع 2 ملعقة كبيرة حمص
1/2 كوب عنب أرجواني
1/2 كوب فشار - 2جيوبصغيرةمنبيتاالقمحالكاملمعشرائحالدجاجالمشويوالخضار
3/4كوبزباديقليلالدسمبالفانيليامعشرائحالفراولة
1/2 كوب بازلاء مفاجئة بالسكر
8 بسكويت للحيوانات - 1 كوب سلطة باستا بربطة عنق مع الخضار
1كوبسلطةخضرواتصغيرةمع2ملعقةكبيرةصلصةقليلةالدسم
3/4 كوب بطيخ
2 بسكويت التين
وجبات غداء صحية للعودة إلى المدرسة: وصفات إضافية
سلطة دجاج خفيفة وسهلة(أكل صحي بهيج)
- 2رطلصدوردجاجمنزوعةالجلدمنزوعةالعظم،مطبوخةوممزقة
- 1 1/2 كوب عنب أحمر مقطع إلى نصفين
- 1/2 كوب من البقان المفروم
- 1/3 كوب بصل أخضر مقطع مكعبات
- 1/2 كوب زبادي يوناني عادي
- 1/2 كوب مايونيز
- 1/4 كوب خردل ديجون
- 1/2 ملعقة صغيرة من المريمية المجففة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1-2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
- ملح وفلفل حسب الرغبة
يضافالدجاجالمبشوروالعنبالأحمروالبقانوالبصلالأخضرإلىوعاءكبير。
فيوعاءصغير،يضافالزباديوالمايونيزوالخردلوالمريميةوالفلفلالحلوالمدخنومسحوقالثوموعصيرالليمونوالملحوالفلفل。اخفقيمعا。
يضاف الخليط السائل إلى طبق الدجاج。حرك كل شيء معا حتى يمتزج تماما。يقدم على شريحة من الخبز أو في كوب من خس بيب。
جيوب الدجاج قيصر بيتا(《吃貨與修理》)
- 1/3 كوب صدر دجاج مطبوخ ومفروم
- 1/2 كوب خس روماني منظف ومفروم
- 2 1/2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة
- 2ملعقةكبيرةأفضلصلصةقيصرصحيةعلىالإطلاق(انظرالوصفةأدناه)
- فلفل أسود إضافي (اختياري)
- 1/2 جيب بيتا من القمح الكامل
أفضل ضمادة قيصر صحية على الإطلاق
- 1/4 كوب جبن قريش (1٪ أو 2٪)
- 1ملعقةكبيرةزبادييونانيعادي(1٪أوخاليالدهون)
- 1/4 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 1 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
- 1/2 ملعقة صغيرة صلصة ورسترشاير
- 2 - 3فيليهأنشوجة(3إذاكانتصغيرة)،استخدممنشفةورقيةلمحاولةالتخلصمنمعظمالزيت
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- بعضالفلفلالأسودمتصدعإذاكنتترغبفيذلك(أضعحوالياثنينمنالسواعدمنمطحنةالفلفلالخاصةبيفي)
لجعل صلصة قيصر:
- ضعيجميعالمكوناتفيالخلاطواخلطيهالبضعدقائقأوحتىتصبحفائقةالسلاسة。
لعمل جيب البيتا:
- فيوعاء،اخلطيالدجاجوالرومانوالبارميزانوصلصةالقيصروالفلفلالأسود。الاشياء في بيتا والتمتع بها!
سلطة المعكرونة البسيطة (أحدثلورين)
- 1/2 رطل معكرونة الكوع
- 3/4 كوب جزر مقطع مكعبات
- 3/4 كوب كرفس مقطع مكعبات
- 1/2 كوب بصل أحمر مقطع مكعبات (أو أصفر)
- 1/2 كوب فلفل أصفر مقطع مكعبات (اختياري)
- 1/3 كوب مخلل شبت مقطع مكعبات
- 1/4 كوب زيتون أسود مقطع مكعبات
- 1/2 كوب مايونيز حقيقي (كومة 1/2 كوب)
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
- 3/4 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
- ملح وفلفل، حسب الرغبة
يغلى وعاء كبير من الماء。الماء المالح بسخاء ويصب في المعكرونة。يحرك المزيج ويطهى لمدة 7-10 دقائق أو حتى ينضج。
أثناء طهي المعكرونة، قم بتقطيع جميع الخضروات。تصفى المعكرونة وتشطف تحت الماء البارد حتى تبرد。يسكب في وعاء كبير ويوضع فوقه الخضار المفرومة。
أضيفيالمايونيزوالخلوالتوابلحتىيصبحكلشيءمطلياجيدا。إذالميكنيبدوأنهناكمايكفيمنالمايونيزللتجول،أضفدفقةمنالماءأوالمزيدمنالمايونيز。يوضع في الثلاجة حتى يصبح جاهزا للتقديم。
معكرونة محلية الصنع(شوكولاتة كاتي مغطاة)
- 15 أونصة من صلصة الطماطم بدون ملح
- 2 ملعقة كبيرة حليب
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
- 3/4 ملعقة صغيرة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2-3 ملعقة صغيرة زبدة (أو زيت بديل)
- 3-4 ملاعق كبيرة خميرة غذائية أو بارميزان
- 2 ملعقة كبيرة أي محلي من اختيارك
- 1كوبمنالمعكرونةالصغيرةغيرالمطبوخةمناختيارك(إذاكنتتستخدممعكرونةأكبر،مثلالمرفقين،فقمبزيادتهاإلى2كوب)
فيقدرصغير،حركجميعالمكوناتمعاباستثناءالمعكرونة。يغلىالمزيجثميخفضويطهىعلىنارخفيفةحتىتذوبالزبدةتماما。
فيهذهالأثناء،يغلىوعاءمتوسطمنالماءالمملح。بمجردالغليان،قمبرميالمعكرونةواطهيهاحتىيتمالوصولإلىالملمسالمطلوب。يصفى ، ثم يجفف بمنشفة。
تسكب المعكرونة في الصلصة، وتحرك حتى تمتزج。خدم。قبلإعادةتسخينبقاياالطعام،حركوأضفالقليلمنالحليبإذالزمالأمر。